冬天(tian)是土壤孕育的(de)季(ji)節,一方(fang)(fang)面要對上一季(ji)消(xiao)耗的(de)營養進行補(bu)(bu)充(chong)(chong)(chong),另外(wai)一方(fang)(fang)面要為下(xia)一季(ji)豐產(chan)打(da)下(xia)基礎,是連接兩個生(sheng)長期的(de)關鍵所在(zai)。對于越冬作(zuo)物(wu)特別(bie)是果菜茶(cha)等經濟作(zuo)物(wu)來說,冬季(ji)合(he)理施(shi)用有機肥、生(sheng)物(wu)有機肥、中(zhong)微肥和(he)專用肥等基肥,能夠在(zai)土壤和(he)作(zuo)物(wu)根(gen)部(bu)積(ji)攢(zan)來年生(sheng)長所需的(de)大部(bu)分能量(liang),此時(shi)施(shi)肥要遵(zun)循全面補(bu)(bu)充(chong)(chong)(chong)、快速補(bu)(bu)充(chong)(chong)(chong)、大量(liang)補(bu)(bu)充(chong)(chong)(chong)的(de)原則,針對不(bu)同作(zuo)物(wu)屬(shu)性,制定合(he)理的(de)營養套餐,給作(zuo)物(wu)“攢(zan)足本”,給土壤“健(jian)健(jian)胃”。
用有機(ji)肥“養胃”
“我(wo)(wo)國過去30多年化肥(fei)尤其氮肥(fei)施用(yong)太多,一方(fang)面(mian)出現(xian)了諸如(ru)土壤(rang)酸化、養分(fen)不(bu)平衡、土壤(rang)生(sheng)物(wu)活性下降等(deng)問題。”南京農業大學原(yuan)副校長(chang)(chang)沈其榮說,“另一方(fang)面(mian),我(wo)(wo)國化肥(fei)利用(yong)率較低,當前只有35%左(zuo)右,與世界45%左(zuo)右的平均(jun)水(shui)平差距較大。”長(chang)(chang)期單施大量元素(su)肥(fei),不(bu)僅使(shi)(shi)農田生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)、土壤(rang)的理化性狀以及(ji)微生(sheng)物(wu)群落受到不(bu)同(tong)程度的破(po)壞,還(huan)使(shi)(shi)作物(wu)病蟲害增(zeng)多,增(zeng)加了農業生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)的潛在(zai)污染。
隨(sui)著(zhu)全社會對耕(geng)地(di)質量和農產品質量安(an)全認識的(de)提(ti)(ti)高,有機肥(fei)(fei)對土壤質量的(de)改善作(zuo)用已得(de)到越來(lai)(lai)越多人的(de)重視。近(jin)年來(lai)(lai),《到2020年化肥(fei)(fei)使用量零增(zeng)長(chang)行(xing)動方(fang)案》《果菜茶有機肥(fei)(fei)替代化肥(fei)(fei)行(xing)動方(fang)案》等一系列(lie)相關(guan)政策陸(lu)續發(fa)布,引導農民用增(zeng)施(shi)有機肥(fei)(fei)、沼渣沼液、種植綠肥(fei)(fei)和秸稈還田等方(fang)式減少(shao)化肥(fei)(fei)使用量,提(ti)(ti)升(sheng)土壤質量。
就果樹種(zhong)植產區來講,有機肥(fei)(fei)的(de)使用(yong)也一直(zhi)是果園施肥(fei)(fei)方面的(de)一個(ge)短板,用(yong)好有機肥(fei)(fei)能夠(gou)最大限度地(di)調理土壤結構,增加(jia)土地(di)肥(fei)(fei)力,養護作(zuo)物生長環境,土壤“胃病”治好了,作(zuo)物營養吸收也就好了。
在(zai)(zai)山東,果(guo)(guo)樹冬(dong)施有(you)機(ji)(ji)肥(fei)和生物(wu)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)早已經成為標配(pei),大化肥(fei)在(zai)(zai)冬(dong)施肥(fei)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)地位逐步下降(jiang),果(guo)(guo)農用于化肥(fei)的(de)(de)(de)(de)投入(ru)也明顯降(jiang)低(di)。通過開溝施入(ru)足量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)有(you)機(ji)(ji)肥(fei),可以基本滿(man)足果(guo)(guo)樹的(de)(de)(de)(de)生長需要(yao)。在(zai)(zai)壽光(guang)的(de)(de)(de)(de)甜(tian)瓜大棚里,底肥(fei)中(zhong)施入(ru)足量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)有(you)機(ji)(ji)肥(fei),一方(fang)面可以減少因為化肥(fei)過量(liang)(liang)引起的(de)(de)(de)(de)燒(shao)苗燒(shao)根(gen)現象,另一方(fang)面可以增加甜(tian)瓜的(de)(de)(de)(de)甜(tian)度,提高品質。廣州市白(bai)云區的(de)(de)(de)(de)小(xiao)白(bai)菜種(zhong)植基地每(mei)年能收獲(huo)10~12次的(de)(de)(de)(de)蔬菜,在(zai)(zai)小(xiao)白(bai)菜種(zhong)植之前,施入(ru)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)有(you)機(ji)(ji)肥(fei),使(shi)土壤(rang)(rang)較(jiao)為疏松,提高了土壤(rang)(rang)的(de)(de)(de)(de)保水保肥(fei)能力,小(xiao)白(bai)菜的(de)(de)(de)(de)根(gen)系也能夠在(zai)(zai)較(jiao)短時間(jian)內快速生長。
陜西省白水縣堯禾鎮漢寨(zhai)村村民(min)景海軍說:“以前種果(guo)樹不(bu)怎么(me)用有機(ji)(ji)肥(fei),產(chan)量時高(gao)時低,土壤(rang)比較(jiao)硬(ying),用旋耕機(ji)(ji)旋起來(lai)比較(jiao)費勁(jing),今年除了施(shi)入推薦量的有機(ji)(ji)肥(fei)之外,我還從(cong)其他地(di)方拉了一些農家肥(fei),配合有機(ji)(ji)肥(fei)施(shi)進去,果(guo)園的土松多了。”現在,不(bu)少農民(min)已經意識到(dao)(dao)有機(ji)(ji)肥(fei)對土壤(rang)的作用,也(ye)享受到(dao)(dao)了有機(ji)(ji)肥(fei)帶來(lai)的好處。
用生物有機肥“健(jian)胃”
生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)是微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)的(de)(de)一種(zhong),是含有(you)(you)特定(ding)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)活體(ti)的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao),通過肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中含有(you)(you)的(de)(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu),能夠促進作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)對營(ying)養(yang)元素的(de)(de)吸收,改善(shan)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)品質和(he)農業生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境。利(li)用(yong)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong),生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)能將原來的(de)(de)廢棄物(wu)(wu)(wu)如人(ren)畜糞便、秸稈甚(shen)至污(wu)染物(wu)(wu)(wu)發酵后變成具有(you)(you)活性的(de)(de)多功(gong)能高效肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao),大量有(you)(you)益微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)活動能夠增加土(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)力,刺激和(he)調控(kong)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)長,增強作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)抗逆和(he)抗病能力。
在山東省濟陽的(de)(de)(de)(de)大(da)型黃(huang)瓜生(sheng)(sheng)(sheng)產基地(di),黃(huang)瓜定植前(qian),菜農(nong)(nong)一般(ban)會施(shi)入(ru)大(da)量的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)家肥(fei)(fei),但冬季溫(wen)度(du)低,會嚴重影響有(you)機肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)分(fen)解和(he)利用(yong)。通過施(shi)入(ru)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)菌肥(fei)(fei),土(tu)壤中農(nong)(nong)家肥(fei)(fei)可以加速分(fen)解和(he)利用(yong),豐(feng)富土(tu)壤中微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)種類,提(ti)高(gao)(gao)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)活(huo)性。“地(di)溫(wen)的(de)(de)(de)(de)提(ti)高(gao)(gao)對(dui)于(yu)黃(huang)瓜冬季生(sheng)(sheng)(sheng)長來說至關重要(yao),特別是在冬季,施(shi)入(ru)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)菌肥(fei)(fei),土(tu)壤的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)能(neng)明顯提(ti)高(gao)(gao)。土(tu)壤中微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)活(huo)動,還能(neng)夠促(cu)進有(you)機質(zhi)的(de)(de)(de)(de)分(fen)解,有(you)利于(yu)大(da)棚作物(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長。”濟陽瓜農(nong)(nong)張(zhang)志和(he)說。
業內技(ji)術(shu)人員(yuan)李春榮也認為生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)機肥的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)很大(da),現有(you)技(ji)術(shu)已經能夠按需篩(shai)選(xuan)菌種,而根據目標作(zuo)物(wu)和目標市(shi)場(chang)篩(shai)選(xuan)出的(de)(de)(de)菌種,生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)機肥效(xiao)果最好。以(yi)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)為例,具(ju)有(you)促進蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)菌種,做成生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)機肥應(ying)用(yong)(yong)在蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)地后,不僅(jin)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)根系發(fa)育快(kuai),而且浮萍(ping)大(da)幅度減(jian)少。可以(yi)說(shuo),通過補充生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)機肥,為蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)根系提供(gong)了(le)一個良好的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長環境(jing),提高了(le)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)對于肥料的(de)(de)(de)吸收和利(li)用(yong)(yong)率。
用(yong)中微肥(fei)“開胃(wei)”
盡管中微量元(yuan)素肥的(de)(de)(de)用(yong)量遠小(xiao)于大元(yuan)素化肥,但(dan)兩者的(de)(de)(de)作用(yong)卻同(tong)等重要,其用(yong)量過多(duo)(duo)或過少,都(dou)會影響(xiang)作物的(de)(de)(de)“身體”健康。作物對中微量元(yuan)素的(de)(de)(de)需求,有些可以從水分、土(tu)壤等自然(ran)生長(chang)環境中獲取,但(dan)更多(duo)(duo)地需要人工(gong)適(shi)量增施,以達(da)到(dao)“四(si)兩撥(bo)千(qian)斤”的(de)(de)(de)作用(yong)。
中(zhong)國農(nong)科院農(nong)業資(zi)源(yuan)與農(nong)業區劃研究(jiu)(jiu)所研究(jiu)(jiu)員張淑香指出,適量(liang)的鈣可提(ti)高細胞壁的穩定性,抵御(yu)病(bing)原菌入侵(qin);鐵可以減輕(qing)馬鈴(ling)薯(shu)枯萎病(bing)和蘋果黑腐(fu)病(bing)等多種(zhong)病(bing)害的發生(sheng);錳與其他微量(liang)營養元素(su)合理搭配,會顯著增(zeng)加(jia)植物抗逆性。中(zhong)微肥能夠以極少量(liang)的投入補齊(qi)作物生(sheng)長(chang)的元素(su)短板,提(ti)高肥料的利用率,幫助農(nong)民增(zeng)產。
陜西省旬邑縣張洪鎮(zhen)秦(qin)家村的(de)秦(qin)春平常年種植蘋果(guo)(guo)(guo)(guo),“這幾年好果(guo)(guo)(guo)(guo)子不愁賣(mai),但是蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)上總是有苦(ku)痘病、黑點等一(yi)些小問題,好好的(de)優質果(guo)(guo)(guo)(guo)變成了(le)次品果(guo)(guo)(guo)(guo)。”當地農技(ji)人員發現,這是由(you)于(yu)果(guo)(guo)(guo)(guo)園土壤中微量元(yuan)素(su)投入不足,導致蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)苦(ku)痘病、裂果(guo)(guo)(guo)(guo)增多(duo),商品率大(da)大(da)降(jiang)低,影響了(le)果(guo)(guo)(guo)(guo)農的(de)經(jing)濟效益(yi)。秋冬(dong)季施肥是解決果(guo)(guo)(guo)(guo)樹缺素(su)問題最有效的(de)方式,可以滿(man)足果(guo)(guo)(guo)(guo)樹生長周年對中微量元(yuan)素(su)的(de)需求(qiu)。
在廣(guang)西扶(fu)綏縣岜(ba)盆(pen)鄉,在當(dang)地(di)(di)(di)農(nong)技(ji)(ji)站技(ji)(ji)術人員的指導下,去(qu)年入秋(qiu)后趙東(dong)輝為自家的柑橘(ju)(ju)地(di)(di)(di)塊制定了秋(qiu)冬季(ji)地(di)(di)(di)下補(bu)(bu)充中微(wei)量元(yuan)(yuan)素的方(fang)案(an)。該方(fang)案(an)是以鈣鎂硼為主,同時加入鈣鎂磷肥(fei)調節土(tu)壤酸性。經(jing)過一年的試(shi)驗證明(ming),實施中微(wei)量元(yuan)(yuan)素配套補(bu)(bu)充方(fang)案(an)后,今年果樹缺素現象明(ming)顯(xian)改善,次果率大(da)大(da)減少(shao);同時,他們堅持(chi)地(di)(di)(di)上地(di)(di)(di)下補(bu)(bu)充相(xiang)結合(he)的思路(lu),在補(bu)(bu)充中微(wei)量元(yuan)(yuan)素要結合(he)改土(tu)措施,柑橘(ju)(ju)品質明(ming)顯(xian)提高(gao)。
冬季是補充作(zuo)物(wu)中微(wei)量元素的(de)(de)最(zui)佳時(shi)期,相比葉(xie)(xie)面(mian)補充,冬施肥能(neng)夠從根本上(shang)解(jie)決作(zuo)物(wu)缺素問題,而葉(xie)(xie)面(mian)補充只能(neng)緩解(jie)缺素癥(zheng)狀。所(suo)以針對缺素果(guo)園、高產果(guo)園或者連續多年未投入中微(wei)量元素的(de)(de)果(guo)園,要抓住采果(guo)后的(de)(de)冬施肥關鍵期。
用專(zhuan)用肥“補(bu)胃”
冬施肥的(de)(de)終極目的(de)(de)是(shi)給土(tu)壤(rang)(rang)(rang)和作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)補(bu)充養(yang)(yang)分(fen),對土(tu)壤(rang)(rang)(rang)中上(shang)一年或(huo)者上(shang)一季(ji)消耗的(de)(de)養(yang)(yang)分(fen)進(jin)行補(bu)充,滿足下(xia)一季(ji)作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)生(sheng)長的(de)(de)需求。長期的(de)(de)農(nong)業生(sheng)產實踐和理論研(yan)究表明,不同(tong)作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)或(huo)同(tong)一作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)的(de)(de)不同(tong)生(sheng)育階段,對養(yang)(yang)分(fen)種類和數量的(de)(de)需求是(shi)不同(tong)的(de)(de)。而專(zhuan)用肥就是(shi)根據土(tu)壤(rang)(rang)(rang)測定(ding)、氣(qi)候條件、施肥習慣和作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)養(yang)(yang)分(fen)吸收規律而確(que)定(ding)的(de)(de),為作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)提供全面(mian)均衡的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)元(yuan)素,使(shi)之既不過多也不過少,確(que)保提高肥料利用率,減(jian)少化肥對土(tu)壤(rang)(rang)(rang)和作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)的(de)(de)不利影響。
在北方,常見的專用(yong)肥(fei)有(you)蘋(pin)果(guo)、馬鈴薯、小麥、玉米(mi)、葡(pu)萄、獼猴(hou)桃、石榴等作(zuo)物專用(yong)肥(fei)及(ji)套(tao)(tao)餐方案(an),南方則主要有(you)柑橘、香蕉、水稻、蔬菜、茶葉等作(zuo)物專用(yong)肥(fei)及(ji)套(tao)(tao)餐方案(an)。
近年(nian)來,專用(yong)肥(fei)一直得到果(guo)農的(de)喜愛(ai),甚(shen)至一些果(guo)農還攀比誰家(jia)施(shi)專用(yong)肥(fei)多,但這(zhe)(zhe)種觀念是(shi)錯誤的(de)。農民朋友(you)應(ying)根據果(guo)樹的(de)營(ying)養需(xu)求(qiu)合理補充專用(yong)肥(fei),投(tou)入過(guo)多或(huo)者不足都會對土壤和(he)果(guo)園造(zao)成影響(xiang)。河南省靈寶縣石泉鄉寺合村(cun)的(de)張萬平拿到專家(jia)提供的(de)施(shi)肥(fei)方案后說:“為什(shen)么(me)咱們的(de)專用(yong)肥(fei)施(shi)肥(fei)量(liang)(liang)這(zhe)(zhe)么(me)低,我平時的(de)用(yong)量(liang)(liang)都是(shi)方案推(tui)薦量(liang)(liang)的(de)翻倍了。”
山東(dong)農業(ye)大(da)學(xue)教授姜遠茂細心(xin)地告(gao)訴他:“專(zhuan)用肥(fei)(fei)的(de)用肥(fei)(fei)量是根據(ju)土壤和產量算出來的(de),目的(de)就是讓果(guo)樹(shu)吃飽不(bu)浪費,配方底肥(fei)(fei)重視磷(lin)鉀肥(fei)(fei)的(de)補充(chong),比你(ni)(ni)原來的(de)配方更科學(xue),更優化,你(ni)(ni)可以放心(xin)用。”專(zhuan)用肥(fei)(fei)的(de)投入是對果(guo)樹(shu)營養的(de)一個(ge)補充(chong),是果(guo)樹(shu)生長的(de)基(ji)礎,量不(bu)在于多,而在于適合,達到補肥(fei)(fei)“補胃”的(de)效果(guo)。
廣西象州的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)說:“果(guo)(guo)(guo)(guo)園的(de)(de)砂糖(tang)橘(ju)(ju)前期(qi)(qi)坐果(guo)(guo)(guo)(guo)率還挺高的(de)(de),但(dan)到后期(qi)(qi)果(guo)(guo)(guo)(guo)子落(luo)了滿滿的(de)(de)一地,看著都讓(rang)人心疼。”柑(gan)橘(ju)(ju)的(de)(de)落(luo)果(guo)(guo)(guo)(guo)與養(yang)分(fen)的(de)(de)供(gong)應(ying)有關系,很多果(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)都是(shi)在2~3月(yue)份(fen)施肥,肥料前期(qi)(qi)供(gong)應(ying)充足(zu)(zu),春梢旺長,后期(qi)(qi)坐果(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)候養(yang)分(fen)供(gong)應(ying)不(bu)足(zu)(zu),導致落(luo)果(guo)(guo)(guo)(guo)現象嚴重(zhong)。施用(yong)柑(gan)橘(ju)(ju)專用(yong)肥,根據柑(gan)橘(ju)(ju)養(yang)分(fen)吸收規律確(que)定配方,肥效能夠(gou)同時(shi)滿足(zu)(zu)速效和(he)長效的(de)(de)需求,既能保障柑(gan)橘(ju)(ju)的(de)(de)養(yang)分(fen)供(gong)應(ying),又不(bu)會造成砂糖(tang)橘(ju)(ju)落(luo)果(guo)(guo)(guo)(guo),取得了較(jiao)好的(de)(de)效果(guo)(guo)(guo)(guo)。
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